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现代快报讯（通讯员 宋婉如 记者 徐梦云）立秋已过，但炎热不退，高温天气带来的食品安全风险隐患依然存在。南京溧水区市场监管局持续开展“高温季”食品安全专项检查，强化风险排查整治，筑牢食品安全底线。

夏季餐饮消费火热，为保障食品安全，溧水区市场监管局持续开展“你点我检”食品安全抽查活动。此次活动重点围绕自助餐热门销售的8个大类38种食品，采取线上征集抽检品种的方式，委托第三方检验机构对最受关注的10种食品进行抽检。检查人员在自助餐厅进行样品抽取的同时，也对营业资质、食品摆放储存、反浪费宣传等情况进行了检查。目前已完成食品抽检36批次，检验结果全部合格。

溧水区市场监管局结合“双随机、一公开”、重大活动保障工作以及各类专项行动，对学校食堂、托育机构、网络订餐、社会餐饮单位等业态进一步加大监管力度。检查人员重点关注乳制品、豆制品、冷食类等易变质食品，严格把控食品生产日期、保质期、贮存条件等，并针对从业人员管理、原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况全面开展风险隐患排查，层层织密 “高温季”食品安全防护网。

针对小龙虾、肉类等生鲜销售单位，溧水区市场监管局加大监管力度，全面开展风险隐患排查，防止出现销售环节中生鲜腐坏变质现象。检查人员还对经营主体进行食品安全相关法律法规的宣传教育，强化经营者食品安全主体责任意识，并督促销售单位进一步完善进货台账记录，严格落实进货查验、索证索票等措施，从源头保障食品安全。

本次“高温季”食品安全检查行动开展以来，累计出动执法人员56人次，检查经营单位125家次。下一步，溧水区市场监管局将持续强化监管职责，督促食品经营单位严格落实食品安全主体责任，切实排除风险隐患，让群众买得放心、吃得安心。（通讯员供图）