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订单合同是企业根据产品的用料计划和实际能力以及相关的因素，所制定的切实可行的采购订单计划，并下达至供应商执行，在执行的过程中要注意对订单进行跟踪，以使企业能从采购环境中购买到企业所需的商品，为生产部门和需求部门输送合格的原材料和配件。 三、什么是加工合同加工合同是承揽人根据定作人要求的品种、数量、质量及规格等内容，使用定作人提供的原材料，利用自己的设备、劳动为其加工特定的产品，定作人给付报酬的协议。有时，定作人提供大部分原材料，由承揽人负责部分辅助材料。其特点为定作人提供全部或大部分原材料，承揽人收取的报酬基本为加工费。加工合同是最为常见的承揽合同之一。既常见于生产中，也常见于生活中。生活中，我们经常做的有带布料去裁缝处做衣服，拿自己的谷子去碾米，等等；在生产性加工合同中，就是定作人提供材料，由承揽人加工为成品或者半成品。其中，涉外加工合同较有影响，即所谓来料加工、来件装配合同，这类合同在我国沿海尤为常见。