来源:甬派、宁波晚报
南风轻抚山川秀,又到五月吃虾时。
(相关资料图)
近日,记者来到宁波市路林水产市场的小水产交易区。眼下,这里最热闹的要数淡水青虾(即宁波人俗称的河虾)的交易,一辆辆大货车运载大批活虾而来,交易大厅气泵汩汩作响,人声嘈杂。
河虾交易集中在后半夜两三点钟,但不少心急的商贩已经赶早来挑货了。批发商夏飞菊大姐与丈夫经营河虾生意近20年。她告诉记者,最近来自浙江德清、江苏苏南地区的河虾大批上市,量上来了,价格自然要跌,“是一年中河虾最多,价格最便宜的时候。”
河虾是很多浙江人喜爱的水产之一,也是餐桌上的高档货。
记者走了五六家商户,基本摸熟了行情,目前中等规格的河虾,批发价在每公斤80元左右,稍小点的在每公斤60多元,这也是市面上售卖的主力,“一个月之前,河虾批发价还在百元以上,现在几乎打对折了。”夏大姐说,这个时候吃河虾,又壮又鲜美,最实惠了。
运来的青虾一笼笼养在泵气池里。工人们把虾倒进大盆,进行分拣,挑拣出死虾。商贩挑好一筐筐活虾,再运到区(县)一级菜场、批发市场售卖,到早上菜场开市,鲜活的河虾就能“跳”进居民的菜篮子。大的批发商,每个晚上可卖掉近1000公斤河虾,一个挑虾工一晚上可得100多元工资。
商贩老胡和伙伴选购了8筐河虾,准备拿到奉化进行分销。在菜场零售端,河虾售价一般加价每公斤10-15元。老胡说,今年河虾零售价与去年同期基本持平,但市场销售量略减一点,“河虾不容易保活,每次进货不能太多。”
“今年四五月份,气温升得不高,在德清、太湖区域等河虾主产区,养殖户可以分批起捕,以控制上市节奏。”夏大姐说,根据她的经验,河虾上市旺季还将持续近一个月,一直到6月下旬,价格也相对平稳。进入7月,主产区河虾基本捕尽,要靠湖南虾、江西虾来补充,这时候,河虾身价就会节节攀升。
记者随后来到隔壁的小龙虾交易区。这里还要等两三小时才开市,不过商户们已经在忙着备货,一摞摞的泡沫箱堆得老高,里面都是小龙虾。
安徽籍批发商李建丰告诉记者,最近湖北、安徽的小龙虾大批量到货,批发价几乎达到了历史最低,单个重1两的大虾,批发价还不到40元一公斤。像5钱左右的中号清水小龙虾,批发价仅每公斤24元,再小一号的,批发价还不到20元。
“这个价格甚至比菜场里卖的茭白还便宜,真是实惠到家了。”李建丰笑着说。
李建丰说,目前路林市场小龙虾交易量每天已突破15万公斤,大小商贩以及餐馆老板都来进货。据他10多年卖虾经验预测,接下来小龙虾到货量依然很大,湖北虾6月中下旬落市,江苏虾顺势接棒,未来两个月中,小龙虾“热度”不减,价格也较稳定。
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